Domatesli sos nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Ev yapımı domates sosu, mutfakta en çok ihtiyaç duyulan temel lezzetlerden biridir. Taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de katkısız bir alternatif sunuyor. Makarnalardan pizzalara, birçok yemeğe eşlik edebilecek bu sosu yapmak için ihtiyacınız olan tüm detaylar aşağıda yer alıyor.
Basit ve Lezzetli Domates Sosu Tarifi
Gerekli Malzemeler:
- 4-5 adet olgun domates (veya 1 kutu konserve domates)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
- 1 tutam taze veya kuru fesleğen
- Yarım çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin
- Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin
- Tuz, şeker ve karabiberi ilave edip kısık ateşte 20-25 dakika pişirin
- Son 5 dakikada fesleğeni ekleyin
- İsterseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz
İpuçları:
- Domatesleri kolay soymak için kaynar suda 1 dakika bekletin
- Sosu daha kıvamlı yapmak için 1 yemek kaşığı salça ekleyebilirsiniz
- Acı seviyorsanız bir miktar pul biber ekleyebilirsiniz
Kullanım Alanları:
- Makarna sosu olarak
- Pizza sosu olarak
- Et ve sebze yemeklerinde
|
.webp "Domates Biber Konservesi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
