Büyük küçük herkesin çok beğenerek tükettiği domates çorbasının hazırlanması, düşünülenin aksine zor olmamakla beraber oldukça kolaydır. Özellikle yaz mevsiminde daha çok tercih edilen domates çorbası, yaz aylarında yetişen domateslerle yapıldığında bir başka güzel olmaktadır. Domates yaz sebzesi olduğu için yaz aylarında bu çorbanın yapılması daha lezzetli olacaktır. Gerek kokusunun verdiği o güzel aroma gerekse damakta bıraktığı lezzet herkesin beğeneceği türdedir. Aynı zamanda, eğer evinizde yaz aylarında yaptığınız konserve domatesler varsa, o şekilde de yapabilirsiniz. Bebekler için domates çorbası tam anlamıyla şifa kaynağıdır. Kan yapıcı özelliğinden dolayı bebeklere de gönül rahatlığı ile yapıp yedirebilirsiniz.

Domates çorbası cilt için de oldukça faydalıdır. Aynı zamanda içerisinde bulunan fazla lif sayesinde bağırsakların iyi çalışmasını sağlar ve bağırsak sorunlarına da iyi gelir. Böbreklerde eğer taş sorunu varsa, domates çorbası fayda sağlayacaktır. Taş oluşumunu engelleyici özelliğinin yanı sıra taşların düşürülmesinde de son derece etkilidir.

Sağlık için çok faydalı olan domates çorbası, aynı zamanda diyet yapan kişiler için de uygun niteliktedir. Kalori değerinin çok yüksek olmaması ancak lezzetinin bol olmasından dolayı diyet listesine de dahil edilebilir. Tokluk hissi vermesi, acıkmayı geciktirici özelliği ve besin değerinin yüksek olması domates çorbasının en güzel yanıdır. Siz de güzel bir çorba yapmak istediğinizde domates çorbasını tercih edebilirsiniz.

Domates çorbasını hazırlamaya geçmeden önce ön hazırlık yapın. Böylelikle domates çorbasını daha kolay şekilde yapacaksınız. İlk önce tencerenin içerisine yağı ilave edip ocağın üzerine yerleştirin. Ardından domatesleri iyi bir şekilde yıkayın ve ortadan ikiye kesip bir tabağın içerisine rendeleyin. Tencerenin altını orta harlı olacak şekilde açın ve yağ ısındıktan sonra içerisine unu ilave edip kavurun. Unun fazla kavrulmasına gerek yoktur. Kokusunun çıkması yeterli olacaktır. Unun kokusu çıkınca içerisine diğer tarafta beklemekte olan rendelenmiş domatesleri ilave edip kavurmaya geçin. Domateslerin üzerine de karabiber ve domates salçasını ekleyip kavurma işlemini sürdürün.

Domatesleri ocağın üzerinde kaynatın ve tahta bir kaşık ile de karıştırın. Domatesler iyi bir şekilde yumuşadıktan sonra çorba malzemelerinin içerisine sıcak suyu ilave edip karıştırın. Kaynaması için ocağın altını biraz açın ve kaynadıktan sonra ocağın altını tekrar kısın. Çorbayı bir karıştırıcı veya mikser yardımıyla inceltin. Pürüzsüz bir kıvam alan çorbanın içerisine kremayı boşaltıp karıştırın.

Hazır hale gelmiş olan domates çorbasını bir taşım kaynatın ve ocağın üzerinden alın. Domates çorbasını sıcak olacak şekilde sunum yapmanızı tavsiye ederiz. Servis tabaklarına domates çorbasından bir kepçe yardımıyla alıp ilave edin. Sıcak haldeyken üzerine kaşar peyniri serpiştirin ve sunum yapın.

Afiyet olsun.