Pirinçli Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Pirinçli Domates Çorbası

Domates, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde sağlığımız için oldukça faydalıdır. Salatalarda, yemeklerde ve çorbalarda sıkça kullanılan domates, aynı zamanda reçel gibi farklı şekillerde de tüketilebilmektedir. Domatesin bu zengin içeriği, yemeklerimize de sağlık katmaktadır. Özellikle çocukların tüketmesi büyük ölçüde faydalı olan pirinçli domates çorbası tarifini, kendi deneyimlerim doğrultusunda sizlerle paylaşmak istedim. Dilerseniz daha önce kurutulmuş veya konserve yapmış olduğunuz domatesleri de kullanabilirsiniz. Ancak taze ve mevsiminde yapılan domatesle hazırlanan çorba, daha lezzetli ve aromatik olacaktır.

Pirinçli Domates Çorbası Malzemeleri

2 adet büyük boy domates
1 çay bardağı iri pirinç
1 demet maydanoz
1 tane tavuk bulyon
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım limon
Tuz
Karabiber
Fesleğen

Pirinçli Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle domatesler iyice yıkanmalı ve küp şeklinde doğranmalıdır. Çorbayı yapacağınız tencereye tereyağı koyulup eritilmelidir. Yağın üzerine doğranmış domatesler eklenerek, domatesler kendini salana kadar kavrulmalıdır. Dilerseniz önce yağla unu kavurup daha sonra domatesleri ekleyebilirsiniz. Domatesler biraz piştikten sonra üzerine yıkanmış ve süzülmüş pirinçler eklenip, birkaç dakika karıştırılmalıdır. Ardından yeterli miktarda su eklenmeli, bulyon atılmalı ve tuz, karabiber gibi baharatlar ilave edilmelidir. Dilerseniz yağ ve baharatları tercihinize göre değiştirebilirsiniz. Çorba kaynamaya başladıktan sonra pirinçler pişene kadar ocakta tutulmalıdır. Çorba piştiğinde ocağın altı kapatılmalıdır. Daha sonra servis yapılacak kaseye koyulup, üzerine ince kıyılmış fesleğenle süslenmelidir.

Siz de hem sağlıklı hem de lezzetli olan pirinçli domates çorbasını yapmak isterseniz bu tarifi kolayca uygulayabilirsiniz.

Afiyet olsun.