Domates, yaz aylarında yetişen bir sebze türüdür. Domatesin girmediği yemek neredeyse yoktur. Her türlü yemeğe çeşit çeşit tat katar. Domatesten birçok şekilde faydalanırız. Salçası, sosu, turşusu, konservesi ve daha birçok lezzetlerde kullanırız. Ben makarnalarda da domatesi çok kullanırım. Bazen evde yemek olmadığında domates soslu makarna yaparım. Çocuklar ve büyükler severek tüketirler. Tadı çok güzel ve lezzetli oluyor. Domates Soslu Makarna İçin Malzemeler
Makarna Domates Sosu Nasıl Yapılır?Geniş bir tencerede su kaynatalım. Su kaynadıktan sonra içine önce tuzu, sonra da makarnaları ekleyelim. Bir çorba kaşığı kadar sıvı yağ ekleyerek makarnaların birbirine yapışmasını önleyelim. Kapağını kapatmadan ara sıra karıştırarak makarnaları pişirelim. Bu arada soğanları ince ince doğrayalım. Sarımsakların kabuklarını soyup incecik kıyalım. Domateslerin de kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Daha sonra yağı bir tavaya alıp ısıtalım ve soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine domates ve sarımsakları ilave edelim. Biraz kavurup tuzunu ve biberini ekleyelim. Domatesler suyunu salıp biraz çekene kadar, üstü açık bir şekilde yaklaşık yirmi dakika kadar pişirelim. Makarnalar piştikten sonra suyunu süzelim ve tabaklara paylaştıralım. Hazırladığımız sosu üzerine gezdirelim. Makarnaları yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Yoğurt makarnanın lezzetini daha da artıracaktır. Ekstra İpuçları
Domates soslu makarna, basit ancak lezzetli bir yemektir. Herkesin kolayca yapabileceği bu tarif, özellikle hızlı bir öğün hazırlamak isteyenler için idealdir. Afiyet olsun! |
.jpg "Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Domates soslu makarna tarifini okuduktan sonra, benim de denemek istediğim bir tarif oldu. Özellikle çocuklar için pratik ve lezzetli bir seçenek. Domatesin yaz aylarında taze taze bulunması, yemeğin tadını daha da artırıyor. Makarna pişirme aşamasında suya biraz limon suyu eklemenin makarnanın dokusunu değiştireceğini daha önce duymuştum, bu ipucu da çok faydalı. Ayrıca, sosu zenginleştirmek için parmesan peyniri eklenmesi fikri de harika. Bu tarifle evde hızlıca bir öğle yemeği hazırlamak çok keyifli olacak. Sizce, bu sosun içine farklı sebzeler eklemek de güzel bir fikir mi?
Cevap yazSevgili Serâser,
Tarifin Pratikliği: Domates soslu makarna gerçekten hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Özellikle çocukların seveceği bir yemek olması büyük bir avantaj.
Taze Domatesin Önemi: Yaz aylarında taze domates kullanmak yemeğin tadını çok artırıyor. Taze malzemelerin her zaman daha iyi sonuçlar verdiği bir gerçek.
Limon Suyu İpucu: Makarna pişirme aşamasında suya limon suyu eklemek, makarnanın dokusunu ve lezzetini önemli ölçüde değiştirebilir. Bu tür küçük ipuçları, yemeklerin kalitesini artırıyor.
Parmesan Peyniri: Sosu zenginleştirmek için parmesan peyniri eklemek de harika bir fikir. Peynir, sosun kremamsı bir dokusu olmasına yardımcı olur.
Sebze Eklemek: Sosun içine farklı sebzeler eklemek kesinlikle güzel bir fikir! Kabak, havuç veya biber gibi sebzeler, hem besin değerini artırır hem de yemeğe renk ve lezzet katabilir. Deneyerek kendi damak zevkine uygun kombinasyonlar yaratabilirsin.
Bu tarifle keyifli yemekler hazırlamanı dilerim!