Domates soslu köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunan bu tarif, özellikle aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Domates sosuyla harmanlanmış köfteler, zengin aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, domates soslu köfte tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Domates soslu köfte için gereken temel malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - Köfte için:
- 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- Yarım çay bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon (isteğe bağlı)
- Sos için:
- 4 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay bardağı su
- Maydanoz (süslemek için)
Köfte Hazırlığı
Köfte hazırlığı, domates soslu köftenin en önemli aşamalarından biridir. Aşağıdaki adımları takip ederek köftenizi hazırlayabilirsiniz: - Bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu ve suyu bir araya getirin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Köfte harcınızı dinlenmesi için 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
- Dinlenmiş köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
- Köfteleri hafifçe düzleştirerek şekil verin.
Sos Hazırlığı
Domates sosu, köftelerin lezzetini artıran bir diğer önemli bileşendir. Sos hazırlığı için gereken adımlar: - Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Isınan yağa rendelenmiş domatesleri ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Domatesler suyunu salıp çekmeye başladığında, domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber ve yarım çay bardağı suyu ekleyin. Sosu birkaç dakika daha pişirin.
Köftelerin Pişirilmesi
Hazırlanan köfteler, sosun içine eklenerek pişirilmelidir. İşte bu aşama için yapılması gerekenler: - Kızgın bir tavada köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
- Pişen köfteleri domates sosunun içine alın ve kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin.
- Sosun köftelerle iyice özleşmesini bekleyin.
Servis Önerileri
Domates soslu köfteniz servise hazır. İşte servis önerileri: - Yanında pilav veya makarna ile sunabilirsiniz.
- Salata ile birlikte servis etmek, yemeğinizi daha sağlıklı hale getirir.
- Üzerine taze maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Sonuç
Domates soslu köfte, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biri olarak sofralarımızı süsler. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle keyifli bir akşam yemeği geçirmek için bu tarifi deneyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domates Biber Konservesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Çocuğum domates soslu köfteyi çok seviyor ama ben yazın domates konservesi hazırlamayı unuttum. Kışın daha sağlıklı domates tüketmek için ne yapabilirim?
Cevap yazMerhaba Ekiner,
Kış aylarında daha sağlıklı domates tüketimi için şu önerileri dikkate alabilirsiniz:
1. Dondurulmuş Domates: Yaz aylarında taze domatesleri dilimleyip veya bütün olarak dondurabilirsiniz. Bu şekilde, kışın domates sosu yapmak için kullanabilirsiniz.
2. Organik Konserve Domates: Marketlerden organik ve katkı maddesi içermeyen konserve domatesler temin edebilirsiniz. Bu, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek olabilir.
3. Kurutulmuş Domates: Yazın domatesleri dilimleyip güneşte veya fırında kurutarak saklayabilirsiniz. Kışın yemeklerinize lezzet katmak için kurutulmuş domates kullanabilirsiniz.
4. Domates Salçası: Evde hazırladığınız veya güvendiğiniz markaların organik domates salçalarını tercih edebilirsiniz. Bu salçaları sos yapımında kullanabilirsiniz.
Bu önerilerle kış aylarında da çocuğunuzun sevdiği domates soslu köfteyi yapmaya devam edebilirsiniz. Afiyet olsun!