Salçalı-şehriye çorbası domatessiz nasıl yapılır?

Salçalı-şehriye çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en pratik çorba tariflerinden biridir. Genellikle domates sosu ile yapılmasına rağmen, domatessiz bir versiyonu da oldukça lezzetlidir. Bu makalede, domatessiz salçalı-şehriye çorbasının nasıl yapılacağını adım adım açıklayacağız.

Aşağıda domatessiz salçalı-şehriye çorbası için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça (biber veya karışık)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 6 su bardağı su veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)

Çorbanın hazırlanışı birkaç basit adımda tamamlanabilir. Aşağıdaki adımları izleyerek çorbanızı hazırlayabilirsiniz:

1. Soğanı Hazırlayın: Soğanı ince ince doğrayın.

2. Salçayı Kavurun: Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

3. Su Ekleyin: Kavrulmuş soğan ve salçanın üzerine 6 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.

4. Şehriyeleri Ekleyin: Su kaynadıktan sonra arpa şehriyeleri ekleyin. Tuz ve baharatları ilave edin.

5. Pişirme Süreci: Çorbayı orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

6. Sunum: Pişen çorbayı kaselere dökün. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.

Sonuç olarak, domatessiz salçalı-şehriye çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, özellikle domates alerjisi olanlar için uygun bir alternatiftir. Şimdi, bu tarifle kendi çorbanızı yaparak sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz.