Kahvaltılık domates sosu nasıl yapılır?

Kahvaltılık domates sosu, özellikle Türk mutfağında kahvaltı sofralarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu sos, kahvaltıya zengin bir tat katmanın yanı sıra, çeşitli yemeklerde de kullanılabilmektedir. İşte, kahvaltılık domates sosunun nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber.

Kahvaltılık domates sosu için gereken malzemeler şunlardır:

• 4-5 adet olgun domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Taze otlar (maydanoz, taze kekik gibi, isteğe bağlı)

Kahvaltılık domates sosunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Öncelikle, domateslerin kabuklarını soyun. Bunun için domatesleri kaynar suya bir-iki dakika atıp ardından soğuk suya alarak kabuklarının kolayca soyulmasını sağlayabilirsiniz.
• Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin veya ince doğrayın.
• Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurmaya devam edin.
• Son olarak doğradığınız domatesleri tavaya ekleyin. Tuz, şeker ve baharatları da ilave ederek sosu karıştırın.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, sosu kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Domatesler suyunu salacak ve sos kıvamına gelecektir.
• Pișirme işlemi sırasında sosu ara ara karıştırmayı unutmayın.
• Piştikten sonra, isteğe bağlı olarak taze otları ekleyebilirsiniz.

Kahvaltılık domates sosu, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Genellikle, taze ekmek veya pita ekmeği ile birlikte sunulmaktadır. Ayrıca, omletler, menemen veya tost gibi yemeklerin yanında da mükemmel bir tamamlayıcıdır.

Kahvaltılık domates sosu, hem pratik hazırlanabilen hem de lezzetli bir alternatiftir. Hem kahvaltılarda hem de diğer öğünlerde rahatlıkla kullanılabilir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirebilir ve sosunuzu kişiselleştirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!