Domatesli şehriyeli pilav nasıl yapılır? tarifi nedir?
Domates ve şehriyenin lezzet buluşmasıyla hazırlanan bu nefis pilav, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Pirinçlerin tane tane dağıldığı, şehriyelerin çıtır çıtır kavrulduğu bu tarif, günlük sofralarınızı şenlendirecek pratik bir lezzet.
Domatesli Şehriyeli Pilav Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı şehriye
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3,5 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp suda bekletin
- Soğanı küp küp doğrayın
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıp ısıtın
- Şehriyeleri ekleyip kavurun (altın rengi olana kadar)
- Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun
- Rendelenmiş domatesi ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyip 2 dakika daha kavurun
- Sıcak su, tuz, karabiber ve şekeri ekleyip karıştırın
- Kaynayınca ocağın altını kısıp kapağını kapatın
- Pirinç suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika)
- Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin
- Servis yapmadan önce karıştırın
Püf Noktaları:
- Pirinci en az 30 dakika suda bekletin
- Şehriyeleri yakmadan kavurun
- Pilav pişerken kapağını açmayın
- Dinlendirme süresini atlamayın
|
.webp "Domates Biber Konservesi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
