Domatesli kahvaltılık sos tarifi nasıl yapılır?

Domatesli kahvaltılık sos, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olan bu sos, sabah kahvaltılarında, tostlarda veya aperatif olarak tüketilebilir. İşte adım adım domatesli kahvaltılık sos tarifi.

1. Malzemelerin Hazırlanması: Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Kabuklarını soymak için kaynar suya kısa bir süre tutarak, ardından soğuk suya atabilirsiniz. Bu işlem, kabukların kolayca soyulmasını sağlar. Domatesleri doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Yeşil biberi de küçük parçalar halinde doğrayın.

2. Sote İşlemi: Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Domateslerin Eklenmesi: Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar karıştırarak pişirin. Bu aşamada tuz, şeker, pul biber ve karabiberi de ekleyin. Şeker, domatesin asiditesini dengelemek için kullanılmaktadır.

4. Biberlerin Eklenmesi: Yeşil biberleri de ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Sosun kıvamı, domateslerin suyunun çekilmesine bağlıdır.

5. Süsleme: Pişen sosu ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya taze nane ile süsleyin. Bu, hem görselliği artıracak hem de lezzet katacaktır.

Domatesli kahvaltılık sos, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Aşağıdaki önerilerle kahvaltınızı zenginleştirebilirsiniz:

• İster ekmek üzerinde, ister tost ile birlikte tüketebilirsiniz.
• Omlet ile birlikte servis edilebilir.
• Meze olarak, cips veya pita ekmeği ile sunulabilir.

Sonuç olarak, domatesli kahvaltılık sos, hem pratik hem de lezzetli bir kahvaltı seçeneği sunmaktadır. Sağlıklı malzemelerle zenginleştirilmiş olan bu sos, kahvaltı sofralarınızı renklendirecek ve sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir alternatif olacaktır. Afiyet olsun!