Domatesli bulgur pilavı nasıl hazırlanır, tarifi nedir?

Domatesli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir yan yemeğidir. Bulgurun besleyici özelliği ve domatesin tazeliği ile birleşerek lezzetli bir yemek ortaya çıkar. Genellikle etli yemeklerin yanında sunulan bu pilav, hem besleyici hem de pratik bir alternatiftir.

Domatesli bulgur pilavı hazırlarken aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 3 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tereyağı)
• 2 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz
• Kara biber
• İsteğe bağlı olarak kırmızı biber veya yeşil biber

Domatesli bulgur pilavı hazırlamak oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:

1. Soğanı Hazırlama: - İlk olarak soğanları ince ince doğrayın. - Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

2. Domatesleri Ekleyin: - Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın. - Kavrulan soğanların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3. Bulguru Ekleme: - İnce bulguru tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. - Bu aşamada isteğe bağlı olarak tuz ve baharatları da ekleyebilirsiniz.

4. Suyunu Ekleyin: - 2 su bardağı sıcak suyu (veya sebze suyunu) tencereye ekleyin. - Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.

5. Pişirme Süreci: - Pilavı önce yüksek ateşte kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirmeye devam edin. - Bulgurların tüm suyu çekmesi ve yumuşaması gerekiyor.

6. Dinlendirme: - Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra pilavı ocaktan alın. - Yaklaşık 10 dakika dinlendirerek demlenmesini sağlayın.

Domatesli bulgur pilavı, et yemeklerinin yanında, yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.

- Domatesli bulgur pilavı, besin değeri açısından zengin bir yemektir.- Bulgur, lif açısından zengin olması dolayısıyla sindirim sistemine faydalıdır.- Domates ise C vitamini kaynağıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.- Tarife isteğe bağlı olarak sebzeler eklenebilir; örneğin, havuç veya bezelye gibi.

Domatesli bulgur pilavı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyebilir. Bu tarifle pratik bir şekilde bu lezzeti deneyimleyebilirsiniz.