Soğansız domatesli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir öğün arayanlar için soğan kullanmadan hazırlanan domatesli bulgur pilavı, hem besleyici hem de kolay bir tarif sunuyor. Taze domateslerin aromasıyla zenginleşen bu yemek, özellikle soğan tüketmeyenler için ideal bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğansız Domatesli Bulgur Pilavı Nası Yapılır?

Soğansız domatesli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Bu tarif, özellikle soğan sevmeyenler veya soğan tüketmeyenler için ideal bir alternatiftir. Domatesin taze ve doğal tadı, bulgura lezzet katarak zengin bir yemek deneyimi sunar. İşte bu lezzetli yemeğin yapılışı hakkında detaylı bir rehber.

Malzemeler

- 2 su bardağı bulgur- 3 adet orta boy domates- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı- 4 su bardağı sıcak su- 1 tatlı kaşığı tuz- 1 çay kaşığı karabiber- İsteğe bağlı olarak pul biber veya nane

Hazırlık Aşaması

1. Bulgurun Hazırlanması: - Bulgur, öncelikle bir süzgeçte yıkanarak nişastasının arındırılması sağlanmalıdır. - Yıkanmış bulgurlar, bir kenarda süzülmeye bırakılır.

2. Domateslerin Hazırlanması: - Domatesler, kabukları soyularak küp küp doğranmalıdır. - Bu işlem, domateslerin pişme süresini kısaltır ve lezzetini yoğunlaştırır.

3. Yağın Isıtılması: - Geniş bir tencereye zeytinyağı veya tereyağı konulup, kısık ateşte ısıtılır. - Yağ, ısındıktan sonra doğranmış domatesler eklenir ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

4. Bulgurun Eklenmesi: - Pişen domateslerin üzerine yıkanmış bulgurlar eklenir. - Bulgurlar, domatesle birlikte birkaç dakika kavrulur, böylece bulgurlar domatesin lezzetini emer.

5. Suyun Eklenmesi: - Kavrulan bulgurların üzerine sıcak su eklenir. - Tuz ve karabiber de eklenerek karıştırılır.

6. Pişirme Aşaması: - Tencerenin kapağı kapatılarak, pilav kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. - Bulgurlar suyu çekene kadar pişirilmelidir.

7. Dinlendirme: - Pişen pilav, ocaktan alınarak 10 dakika dinlendirilir. - Bu süreç, bulgurların daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlar.

Servis Önerileri

Soğansız domatesli bulgur pilavı, genellikle yanında yoğurt veya salata ile servis edilir. Ayrıca, pilavınızın üzerine maydanoz veya taze nane ile süsleyerek görsel bir şıklık katabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Besin Değerleri: Bulgurlar, lif açısından zengin bir gıda maddesi olup, sindirim sistemine faydalıdır. Domates ise C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu yemek, sağlıklı bir diyet için uygun bir seçenektir.- Farklı Versiyonlar: Bu tarif, isteğe bağlı olarak çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, biber veya kabak eklenerek tat ve besin değerleri artırılabilir.- Vegan ve Vejetaryen Uyumu: Soğansız domatesli bulgur pilavı, vegan ve vejetaryen beslenme tarzına uygun bir yemektir. Sonuç olarak, soğansız domatesli bulgur pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle yoğun iş temposunda hızlı bir şekilde hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenektir. Bu tarif ile sağlıklı ve doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Mevsim 10 Kasım 2025 Pazartesi

Soğan alerjim olduğu için bu tarifi denemek istiyorum, acaba domates lezzeti yeterince baskın olur mu?

Admin 10 Kasım 2025 Pazartesi

Merhaba Mevsim Hanım,

Soğan alerjiniz olduğu için bu tarifi denemek istediğinizi anlıyorum. Domates lezzetinin baskınlığı konusunda şunları söyleyebilirim:

Domates Lezzetini Güçlendirmek İçin Önerilerim:
- Domatesleri önceden fırınlayarak veya soteleyerek doğal tatlılıklarını ortaya çıkarabilirsiniz
- Birkaç kaşık domates salçası eklemek lezzet yoğunluğunu artıracaktır
- Taze fesleğen, kekik gibi baharatlarla domates aromasını destekleyebilirsiniz
- Bir miktar limon suyu veya nar ekşisi eklemek domatesin asidik notasını öne çıkarır

Soğanın yerini dolduracak başka malzemeler olarak havuç, kereviz veya kırmızı biber deneyebilirsiniz. Bu sebzeler hem lezzet derinliği katacak hem de domatesin tadının ön plana çıkmasına yardımcı olacaktır.

Tarifin orijinal haline göre domates lezzeti biraz daha baskın olabilir, ancak bu yöntemlerle istediğiniz lezzet profilini yakalayabileceğinizi düşünüyorum.