Soğanlı domates kavurması nasıl yapılır, tarif verir misin?

Soğanlı domates kavurması, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Genellikle meze olarak veya ana yemeklerin yanında garnitür olarak sunulan bu lezzetli tarif, soğanın ve domatesin uyumuyla ortaya çıkan zengin bir tat profili sunar. Hem besleyici hem de kolay hazırlanabilir olması, onu pek çok kişinin favorisi haline getirmiştir.

Soğanlı domates kavurması için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy domates
• 2 adet büyük boy soğan
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber veya kekik

Soğanlı domates kavurması hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Soğanların Hazırlanması

Öncelikle soğanları soyun ve ince halka şeklinde doğrayın. Soğanların ince doğranması, pişme sürecinde daha çabuk yumuşamasını sağlar.

2. Zeytinyağının Isıtılması

Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Bu aşamada soğanların rengi değişene kadar karıştırmayı unutmayın.

3. Domateslerin Eklenmesi

Soğanlar pembeleştikten sonra, kabuklarını soyup küp şeklinde doğradığınız domatesleri tavaya ekleyin. Domatesler su salacaktır; bu nedenle karışımı ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.

4. Baharatların Eklenmesi

Domatesler pişmeye başladıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber veya kekik ekleyin. Karışımı 10-15 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Domatesler iyice yumuşamalı ve birbirine kaynaşmalıdır.

5. Servis Aşaması

Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra, soğanlı domates kavurmasını ocaktan alın. Sıcak servis yaparak yanında ekmek veya pilav ile ikram edebilirsiniz.

Soğanlı domates kavurmanızın daha lezzetli olmasını sağlamak için aşağıdaki ipuçlarını göz önünde bulundurabilirsiniz:

• Domatesleri seçerken olgun ve sulu olmasına özen gösterin.
• İsteğe bağlı olarak, kavurmanın içerisine biber ekleyerek tat zenginliği sağlayabilirsiniz.
• Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak kişisel tercihinizi yansıtabilirsiniz.

Soğanlı domates kavurması, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tarif olarak birçok sofrada yer bulmaktadır. Sağlıklı malzemeleri ve pratik yapılışı ile hem ana yemeklerin yanına hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Tarifinize kişisel dokunuşlar ekleyerek, kendi versiyonunuzu yaratmayı unutmayın. Afiyet olsun!