Pirinçli yeşil domates yemeği nasıl yapılır?

1. Ön Hazırlık: - Yeşil domatesler iyice yıkanır ve küp şeklinde doğranır. - Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. - Pirinç, nişastasını salması için önceden ılık su ile yıkanır.

2. Pişirme Aşaması: - Geniş bir tencereye zeytinyağı konulup ısıtılır. - Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsak eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. - Ardından doğranmış yeşil domatesler eklenir ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir. - Domatesler suyunu çektiğinde, yıkanmış pirinç eklenir ve birkaç dakika birlikte kavrulur. - Son olarak tuz, karabiber ve pul biber eklenir. - Tencereye iki su bardağı su ilave edilerek karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.

3. Pişirme: - Su kaynadıktan sonra, tencerenin altı kısılır ve üzeri kapatılarak pirinçler suyunu çekene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirilir. - Piştikten sonra ocaktan alınır ve demlenmesi için 10 dakika bekletilir.

Pirinçli yeşil domates yemeği, sıcak olarak servis edilebilir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sunulması, yemeğin hem görünümünü hem de lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yanında yoğurt ile servis edilmesi önerilir.

- Yeşil domatesler, olgun domateslere göre daha az şeker içerir ve bu yüzden daha hafif bir tat profiline sahiptir.- Bu yemek, vejetaryenler ve veganlar için uygun bir besin kaynağıdır.- Pirinç yerine bulgur kullanarak farklı bir versiyonu da hazırlanabilir.

Sonuç olarak, pirinçli yeşil domates yemeği, sağlıklı ve pratik bir yemek alternatifi sunmaktadır. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle yaz aylarının taze malzemeleriyle yapılması sayesinde lezzetini katlayarak artırmaktadır.