Kıymalı domates çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kıymalı domates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak özellikle kış aylarında sıkça tercih edilen bir çorbadır. Zengin içerikleri sayesinde, hem ana yemek öncesi bir başlangıç olarak hem de tek başına doyurucu bir öğün olarak servis edilebilir. Aşağıda, kıymalı domates çorbasının yapımına dair ayrıntılı bir tarif ve püf noktaları yer almaktadır.

1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: - Öncelikle soğanlar ve sarımsaklar küçük küçük doğranmalıdır.

2. Havuçların Doğranması: - Havuçlar da küçük küpler halinde doğranarak diğer malzemelerle uyumlu hale getirilmelidir.

3. Kıymanın Kavrulması: - Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısındıktan sonra kıyma eklenerek kavrulur. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir.

4. Soğan ve Sarımsağın Eklenmesi: - Kavrulan kıymaya doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir.

5. Havuç ve Domateslerin Eklenmesi: - Ardından doğranmış havuç eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. Daha sonra rendelenmiş domatesler (veya domates püresi) eklenerek karıştırılır.

6. Su Eklenmesi: - Karışıma 1 litre su veya et suyu eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirilir.

7. Baharatların Eklenmesi: - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenerek son bir kez karıştırılır.

8. Servis: - Çorba piştikten sonra ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotu serpilebilir.

Kıymalı domates çorbası, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilen bu çorba, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz sıcak bir başlangıçtır. Denemek için sabırsızlanacağınız bu lezzeti, sağlıklı ve doyurucu özellikleriyle mutfaklarınıza konuk etmeye davetlisiniz!