Kemik sulu domates çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Kemik suyuyla zenginleşen domates çorbası, hem bağışıklık sistemini güçlendiren hem de derin bir lezzet sunan geleneksel bir tariftir. Kemiklerin uzun süre kaynatılmasıyla elde edilen mineral zengini su, domatesin asidik tat dengesiyle birleşerek özellikle soğuk günler için ideal bir besin kaynağı oluşturur.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kemik Sulu Domates Çorbası Nasıldır, Tarif Nedir?

Kemik sulu domates çorbası, besleyici özellikleri ve lezzeti ile öne çıkan bir çorbadır. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem kemik sağlığına katkıda bulunur hem de domatesin taze ve doğal tadını sunar. İşte kemik sulu domates çorbasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif.

Malzemeler

500 gram kemik (tercihen etli)
4 adet büyük boy domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı taze fesleğen veya maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Çorbanın hazırlanma süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde açıklanmaktadır:

Öncelikle kemikler bir tencereye konulup üzerini geçecek kadar su eklenerek kaynatılır. Kaynadıktan sonra ilk kaynamada oluşan köpükler alınmalıdır.
Sonrasında tencereye doğranmış soğan ve sarımsak eklenir. Bu malzemelerin de kaynaması sağlanır.
Kaynadıktan sonra domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranarak tencereye eklenir. Domateslerin eklenmesi ile birlikte çorbanın rengi ve lezzeti zenginleşecektir.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ilave edilir. Tüm malzemeler birlikte yaklaşık 30 dakika kadar pişirilir.
Çorba piştikten sonra bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirilir. Eğer daha ince bir kıvam isteniyorsa, su eklenebilir.
Son olarak, çorba servise sunulmadan önce taze fesleğen veya maydanoz ile süslenir.

Servis Önerileri

Kemik sulu domates çorbası, yanında çeşitli ekler ile servis edilebilir. Bu ekler arasında:

Taze ekmek veya kruton
Rendelenmiş peynir
Bir dilim limon (isteğe bağlı olarak)
Baharatlar (örneğin; kimyon veya nane)

Besin Değerleri

Kemik sulu domates çorbası, yüksek besin değerine sahip bir tarif olarak kabul edilir. İçerdiği protein, vitamin ve mineraller sayesinde sağlıklı bir öğün sunar. Özellikle domates, antioksidan özellikleri ile bilinirken, kemikler için önemli olan kalsiyum ve fosfor da kemiklerden geçmektedir.

Sonuç

Kemik sulu domates çorbası, hem lezzetli hem de besleyici özellikleri ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Kış aylarının vazgeçilmezlerinden biri olmasının yanı sıra, sağlıklı bir yaşam için de önemli bir yere sahiptir. Bu tarifi deneyerek ailenizle birlikte sıcak bir çorbanın tadını çıkarabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap