Kahvaltılık domates konservesi nasıl hazırlanır?
Kış sofralarını yaz lezzetiyle buluşturan ev yapımı kahvaltılık domates konservesi, hem pratik hem de dayanıklı bir saklama yöntemi sunuyor. Doğru malzeme seçimi ve sterilizasyon işlemleriyle hazırlanan bu konserveler, aylarca tazeliğini koruyarak kahvaltılarınıza renk katıyor.
Kahvaltılık Domates Konservesi Hazırlama Rehberi
Kahvaltılık domates konservesi, özellikle kış aylarında taze domates lezzetini sofralarınıza taşıyan pratik ve lezzetli bir yöntemdir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kahvaltılık domates konservesi tarifi:
Malzemeler:
- 2 kg sert ve olgun domates
- 4-5 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- Yarım demet taze fesleğen veya 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 tatlı kaşığı kekik
Hazırlık Aşamaları:
- Domatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Sarımsakları ince ince dilimleyin
- Fesleğen varsa yapraklarını ayırın
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın
- Sarımsakları hafifçe kavurun
- Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin
- Tuz, şeker ve baharatları ilave edin
- Orta ateşte 15-20 dakika pişirin
- Limon tuzunu ekleyip 5 dakika daha pişirin
Konserve Yapımı:
- Cam kavanozları ve kapakları kaynar suda sterilize edin
- Sıcak domates karışımını kavanozlara doldurun
li>Üzerine 1 parmak zeytinyağı ekleyin- Kavanozların ağzını sıkıca kapatın
- Ters çevirip soğumaya bırakın
Saklama Koşulları:
- Serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin
- Bu konserveler 6-8 ay bozulmadan kalabilir
- Açtıktan sonra buzdolabında saklayın ve 1 hafta içinde tüketin
Püf Noktaları:
- Domates seçerken etli ve az çekirdekli olanları tercih edin
- Konservelerin uzun ömürlü olması için limon tuzu kullanımı önemlidir
- Kavanozların steril olmasına dikkat edin
- İsteğe bağlı olarak içine doğranmış yeşil biber de ekleyebilirsiniz
Bu lezzetli kahvaltılık domates konservesi ile kış aylarında bile taze domates lezzetini sofralarınızda yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Domates Biber Konservesi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
