Evde fırında domates nasıl kurutulabilir?

Yaz mevsiminin en lezzetli domateslerini fırında kurutarak uzun süre saklamanın pratik yöntemini keşfedin. Bu rehber, evde kolayca uygulayabileceğiniz adımlarla, kurutulmuş domatesleri yemeklerinize nasıl lezzet katacağınızı gösteriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Domates Kurutma Rehberi

Fırında domates kurutmak, yaz aylarında bolca bulunan domatesleri uzun süre saklamak için harika bir yöntemdir. Kurutulmuş domatesler, salatalarda, makarnalarda, sandviçlerde ve daha birçok yemekte lezzet katmak için kullanılabilir. İşte evde fırında domates kurutmanın adım adım yöntemi:

Malzemeler:

Taze ve olgun domatesler (küçük boy veya cherry domates tercih edilir)
Zeytinyağı (isteğe bağlı)
Tuz
Kekik, fesleğen gibi baharatlar (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Domatesleri güzelce yıkayın ve kurulayın.
Domatesleri ikiye veya dörde bölün, çekirdeklerini çıkararak atın (bu, kuruma süresini kısaltır).
Domates dilimlerini bir fırın tepsisine, kesik yüzeyleri yukarı bakacak şekilde dizin. Aralarında boşluk bırakın.
Üzerlerine biraz tuz serpin ve isteğe bağlı olarak zeytinyağı ve baharatlar ekleyin.

Fırın Ayarları ve Pişirme:

Fırını önceden 100-120°C arasında ısıtın. Düşük sıcaklık, domateslerin yanmadan yavaşça kurumasını sağlar.
Fırın tepsisini orta rafa yerleştirin ve fırın kapağını hafif aralık bırakın (kaşık veya ısıya dayanıklı bir cisimle). Bu, nemin dışarı çıkmasına yardımcı olur.
Domatesleri 4-6 saat arası pişirin. Süre, domateslerin büyüklüğüne ve nem içeriğine bağlı olarak değişir. Domatesler esnek ama kurumuş hale gelene kadar kontrol edin.
Ara sıra tepsiyi çevirerek eşit kuruma sağlayın.

Kurutulmuş Domatesleri Saklama:

Domatesler tamamen soğuduktan sonra, hava almayan bir kavanoza koyun.
Üzerini zeytinyağı ile kaplayarak buzdolabında 2-3 ay saklayabilirsiniz. Alternatif olarak, derin dondurucuda daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz.

İpuçları: