Et suyu ile domates çorbası nasıl yapılır?

Et suyu ile hazırlanan domates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. İşte adım adım et suyu ile domates çorbası yapımının detayları:

1. Domateslerin Hazırlanması: Domatesleri sıcak suya koyarak kabuklarını kolayca soyabilirsiniz. Kabukları soyduktan sonra domatesleri küp şeklinde doğrayın. 2. Soğan ve Sarımsağın Doğranması: Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları da ezerek hazırlayın. 3. Sote İşlemi: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. 4. Domateslerin Eklenmesi: Sotelediğiniz soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. 5. Et Suyunun Eklenmesi: Pişen domateslerin üzerine et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şeker ekleyin. Çorbanın kaynamasını bekleyin. 6. Pişirme Süreci: Çorba kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. 7. Servis Öncesi: Çorbanız piştikten sonra isteğe bağlı olarak taze fesleğen ve kuru nane ile süsleyebilirsiniz. Karıştırdıktan sonra sıcak servis edin.

Et suyu ile yapılan domates çorbası, yüksek besin değeri sayesinde pek çok sağlık faydası sunar.

• Yüksek antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Domates, likopen açısından zengindir; bu da kalp sağlığını destekler.
• Et suyu, protein ve mineraller bakımından zengindir, böylece besleyici bir öğün sağlar.
• Soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı koruyucu etkisi vardır.
• Sindirim sistemine yardımcı olur ve tok tutar.

Et suyu ile domates çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle soğuk havalarda sıcacık bir başlangıç olarak sofralarınızı süsler. Bu tarife ek olarak, çeşitli baharatlar ve sebzelerle zenginleştirerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!