Domatesli tel şehriyeli çorba nasıl yapılır?

Domatesli tel şehriyeli çorba, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Besleyici özelliği sayesinde özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilir. Bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Aşağıda, domatesli tel şehriyeli çorbanın yapımına dair detaylı bir tarif ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Domatesli tel şehriyeli çorba için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy domates
• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu (veya su)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz (süslemek için)

Yapım Aşamaları

Aşağıda, domatesli tel şehriyeli çorbanın yapım aşamaları adım adım açıklanmaktadır:

1. Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması

İlk olarak, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğradığınız sarımsakları ilave ederek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

2. Domateslerin Eklenmesi

Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. Kavrulmuş soğan ve sarımsağın üzerine doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada, domateslerin lezzetini artırmak için bir miktar tuz eklemeyi unutmayın.

3. Suyun Eklenmesi

Domatesler piştikten sonra, 4 su bardağı sebze veya tavuk suyunu tencereye ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, tel şehriyeleri ekleyin ve karıştırın.

4. Şehriyelerin Pişirilmesi

Tel şehriyeler kaynayan çorbaya eklendikten sonra, çorbanın altını kısarak yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. Şehriyelerin yumuşamasını bekleyin. Pişme süresi, şehriyelerin markasına göre değişiklik gösterebilir; bu nedenle paketin üzerindeki talimatlara da göz atmanız faydalı olacaktır.

5. Baharatların Eklenmesi

Çorba piştikten sonra, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra birkaç dakika daha kaynatın.

6. Servis

Çorbanız hazır. Servis yaparken, üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edilen domatesli tel şehriyeli çorba, yanında bir dilim limon ile sunulduğunda daha da lezzetli olacaktır.

Ekstra Bilgiler