Domatesli patates nasıl yapılır, tarifte neler var?

Domatesli patates, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olan bu tarif, her yaştan insanın damak zevkine hitap etmektedir. Bu yazıda, domatesli patates yemeğinin tarifini ve hazırlanışını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Domatesli patates yemeğinin hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 3 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su
• Maydanoz (süslemek için)

Domatesli patates yemeğinin hazırlanış aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

• İlk olarak, patatesler soyulup küp şeklinde doğranır.
• Domatesler de kabukları soyulduktan sonra küçük küpler halinde doğranır.
• Soğanlar, ince ince doğranır.
• Sarımsaklar da ezilerek hazırlanır.

Yemeğin pişirme aşaması şu şekilde devam eder:

• Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır.
• Isınan yağa doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
• Daha sonra doğranmış patatesler tencereye eklenir ve 5-6 dakika kadar kavrulmaya devam edilir.
• Patateslerin üzerine doğranmış domatesler eklenir.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber de eklenir. Karıştırıldıktan sonra yarım çay bardağı su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır.
• Yemek kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Patateslerin yumuşaması ve domateslerin suyunu salması beklenir.

Yemek piştikten sonra servis aşamasına geçilir:

• Domatesli patates, ocaktan alınarak bir servis tabağına aktarılır.
• Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek süslenir.
• Yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir.

Domatesli patates, hem pratik hem de lezzetli bir yemek tarifidir. Ailece veya misafirlerle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, özellikle sebze yemeklerini sevenler için ideal bir seçimdir. Afiyet olsun!