Domatesli kıl biber turşusu nasıl yapılır, tarif var mı?

Acılı turşu sevenlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan domatesli kıl biber turşusu, hem renkli görüntüsü hem de ferahlatıcı tadıyla sofraları şenlendiriyor. Evde kolayca hazırlanabilen bu özel tarif, malzeme seçiminden saklama koşullarına kadar tüm incelikleriyle paylaşılıyor.

20 Kasım 2025

Domatesli Kıl Biber Turşusu Tarifi


Domatesli kıl biber turşusu, hem acı sevenler hem de farklı lezzetler denemek isteyenler için harika bir seçenektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir tarif:

Malzemeler:


  • 500 gram taze kıl biber
  • 2 adet orta boy domates
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 litre içme suyu
  • 1 çay bardağı üzüm sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)
  • 1 avuç nohut (turşunun diri kalması için)

Yapılışı:


  • Kıl biberleri güzelce yıkayıp sap kısımlarını kesin
  • Domatesleri küp küp doğrayın
  • Sarımsakları ince ince dilimleyin
  • Cam turşu kavanozuna önce biberleri, sonra domates ve sarımsakları dizin
  • Ayrı bir kapta su, tuz, şeker, sirke ve limon tuzunu karıştırın
  • Hazırladığınız salamura suyunu kavanoza dökün
  • En üste nohutları ekleyin
  • Kapağını sıkıca kapatıp oda sıcaklığında 3-5 gün bekletin
  • Turşu olgunlaştıktan sonra buzdolabında muhafaza edin

Püf Noktaları:

  • Kıl biberlerin taze ve diri olmasına dikkat edin
  • Turşunun daha hızlı olgunlaşması için biberlerin uç kısmını çatal ile delin
  • Kavanozun ağzına kadar doldurmayın, fermantasyon için biraz boşluk bırakın
  • Turşu yapımında klorlu su kullanmayın, mümkünse kaynak suyu tercih edin

Bu tarifle hazırlayacağınız domatesli kıl biber turşusu, yaklaşık 1 hafta içinde yemeye hazır hale gelecektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Organik Domates Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Organik Domates Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Sebzeli Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Sebzeli Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Domates Çorbası Kaç Kalori?
Domates Çorbası Kaç Kalori?
Domates Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Domates Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Domates Kürü Tarifi ve Malzemeleri
Domates Kürü Tarifi ve Malzemeleri
;