Domates ve biber kavurması nasıl yapılır?

Domates ve biber kavurması, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Genellikle kahvaltılarda veya ana yemeklerin yanında servis edilen bu lezzetli yemek, hem besleyici hem de kolay hazırlanabilir özelliği ile dikkat çekmektedir. Domates ve biberin birlikte pişirilmesiyle elde edilen bu yemek, çeşitli baharatlarla tatlandırılarak damak zevkine hitap etmektedir.

Domates ve biber kavurması için gerekli malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir niteliktedir. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 4 adet orta boy domates
• 3 adet yeşil biber (isteğe bağlı olarak kırmızı biber de kullanılabilir)
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik vb.)

Domates ve biber kavurmasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamalarını bulabilirsiniz:

1. Malzemelerin Hazırlanması - Soğanı ince ince doğrayın. - Biberleri de küp küp doğrayarak hazırlayın. - Domateslerin kabuklarını soyup küp küp kesin.

2. Soğanların Kavrulması - Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağa doğradığınız soğanları ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Biberlerin Eklenmesi - Kavrulan soğanların üzerine doğradığınız biberleri ekleyin. - Biberler yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kadar kavurun.

4. Domateslerin Eklenmesi - Son olarak doğranmış domatesleri ekleyin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ilave ederek karıştırın.

5. Pişirme Süreci - Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. - Domatesler suyunu salıp biberler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Domates ve biber kavurması, sıcak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında taze ekmek, beyaz peynir veya zeytin ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, kahvaltılık olarak tüketilebileceği gibi, ana yemeklerin yanında da tercih edilebilir.

Domates ve biber kavurması, zengin vitamin ve mineral içeriği ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Domates, C vitamini, potasyum ve likopen içerirken; biber ise A vitamini, C vitamini ve çeşitli antioksidanlar açısından zengindir.

Domates ve biber kavurması, hem pratik hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu yemek, sağlıklı beslenme açısından da önemli bir yere sahiptir. Dilediğiniz baharatlarla zenginleştirerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!