Domates Rendesiyle Lezzetli Makarna Tarifi: Domates Soslu Spagetti
Domates rendesi, taze ve yoğun bir lezzet katmak için harika bir yöntemdir. İşte hem pratik hem de nefis bir makarna tarifi:
Malzemeler (4 kişilik):
- 400 gr spagetti veya tercih ettiğiniz makarna
- 4-5 adet olgun domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3-4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1 adet kuru soğan (küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya taze fesleğen (doğranmış)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
- Rendelenmiş Parmesan peyniri (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika |Pişirme Süresi: 20 dakika
Yapılışı:
- Domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, rende kullanarak domatesleri püre kıvamına getirin. Alternatif olarak, domatesleri blendırdan geçirebilirsiniz.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 5 dakika) kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin. Tuz, karabiber, fesleğen ve isteğe bağlı şekeri ilave edip karıştırın.
- Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 10-15 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin. Sos kıvam alana kadar ara sıra karıştırın.
- Bu sırada, bir tencerede tuzlu su kaynatın ve makarnayı paket talimatlarına göre al dente pişirin.
- Pişen makarnayı süzün ve sosla birleştirip iyice karıştırın. 1-2 dakika daha birlikte pişirerek lezzetlerin harmanlanmasını sağlayın.
- Servis yaparken üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin. Sıcak servis yapın.
İpucu: Domates rendesi kullanmak, sosun daha hızlı pişmesini ve taze bir tat vermesini sağlar. İsterseniz sosu zenginleştirmek için bir avuç doğranmış zeytin veya kapari ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Domates Biber Konservesi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
