Domates kurusu sosu nasıl yapılır ve hangi tariflerde kullanılır?

Akdeniz'in yoğun lezzetini mutfağınıza taşıyan kurutulmuş domates sosu, hem pratik hazırlanışı hem de çok yönlü kullanımıyla öne çıkıyor. Ev yapımı bu sos, sadece makarnalarda değil, sandviçlerden ızgara etlere kadar pek çok tarife karakteristik bir tat katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kurutulmuş Domates Sosu: Tarifi ve Kullanım Alanları

Kurutulmuş Domates Sosu Nasıl Yapılır?

Kurutulmuş domates sosu, Akdeniz mutfağının lezzetli ve çok yönlü bir sosudur. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz temel tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı kurutulmuş domates (yağda bekletilmiş veya kuru)
2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru fesleğen veya taze fesleğen
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
1-2 yemek kaşığı sirke veya limon suyu

Hazırlanışı:

Kurutulmuş domatesleri sıcak suda 10-15 dakika bekletin (eğer kuru ise).
Süzülmüş domatesleri, sarımsak, zeytinyağı ve baharatları blender'a ekleyin.
Kıvamına göre biraz su veya domates suyu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Son olarak sirke veya limon suyu ekleyip bir kez daha çırpın.

Kurutulmuş Domates Sosunun Kullanıldığı Tarifler

Bu lezzetli sos birçok yemekte kullanılabilir:

Makarna Sosu: Sadece sosa biraz krema ekleyerek harika bir makarna sosu elde edebilirsiniz.
Sandviç ve Wrap'ler: Ekmek üzerine sürerek veya sandviçlerin iç malzemesi olarak kullanabilirsiniz.
Et ve Tavuk Marinasyonu: Izgara et veya tavukları marine etmek için ideal bir sostur.
Mezeler: Humus veya yoğurtla karıştırarak farklı mezeler yapabilirsiniz.
Pizza Sosu: Klasik domates sosu yerine farklı bir lezzet arayanlar için mükemmeldir.
Zeytinyağlılar: Haşlanmış sebzelere ekstra lezzet katmak için kullanılabilir.

Kurutulmuş domates sosu buzdolabında kapalı kapta 1-2 hafta saklanabilir. Üzerini zeytinyağı ile kaplamak raf ömrünü uzatacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap