Domates çorbası tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Domates çorbası, dünya genelinde sevilen ve sıkça tercih edilen bir çorba türüdür. Özellikle yaz aylarında taze domateslerle hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu makalede, domates çorbasının tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Domates Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Domates çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 4-5 adet olgun domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya fesleğen (süsleme için)

Domates Çorbası Yapım Aşaması

Domates çorbası yapımında izlenmesi gereken aşamalar şunlardır:

1. Hazırlık Aşaması

Öncelikle domateslerin kabuklarını soymak için kaynar suya yatırın. Yaklaşık 1-2 dakika sonra, domatesleri sudan çıkararak soğuk suya daldırın. Bu işlem, kabukların kolayca soyulmasını sağlar. Ardından, soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

2. Soğan ve Sarımsakların Sote Edilmesi

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından, doğradığınız sarımsakları ekleyerek 1-2 dakika daha soteleyin.

3. Domateslerin Eklenmesi

Kabukları soyulmuş domatesleri doğrayarak tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp hafifçe pişene kadar karıştırmaya devam edin.

4. Sıvı ve Baharatların Eklenmesi

Domatesler piştikten sonra sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak toz şekeri ekleyin. Karıştırdıktan sonra çorbayı kaynamaya bırakın.

5. Püre Haline Getirilmesi

Çorba kaynadıktan sonra, bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin. Eğer çorbanın daha kremamsı bir yapıda olmasını istiyorsanız, kremayı bu aşamada ekleyebilirsiniz.

6. Servis Aşaması

Hazırladığınız domates çorbasını kaselere alarak, üzerine taze doğranmış maydanoz veya fesleğen ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Sonuç

Domates çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunar. Sağlıklı malzemelerle hazırlandığında, besleyici bir öğün olarak sofralarınızı süsleyebilir. Kendi damak zevkinize göre malzemelerde değişiklik yaparak, çorbanızı kişiselleştirmeniz mümkündür. Afiyet olsun!

Ekstra Bilgiler