Pratik domates çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Domates çorbası, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir tariftir. Bu çorba, domatesin zengin aromasıyla birleştiğinde, hem hafif hem de doyurucu bir yemek alternatifi sunar. İşte pratik bir domates çorbası tarifi ve yapım aşamaları.

1. Domateslerin Hazırlanması: Domateslerin kabuklarını soyun. Bunun için domatesleri kaynar suya kısa bir süre koyup, ardından soğuk suya alarak kabuklarını kolayca soyabilirsiniz. Soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın.

2. Soğan ve Sarımsakın Sote Edilmesi: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

3. Domateslerin Eklenmesi: Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Domateslerin suyunu salması için birkaç dakika pişirin. Bu aşamada isteğe bağlı olarak toz şeker ekleyerek domateslerin doğal asiditesini dengeleyebilirsiniz.

4. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Tencereye sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra tuz ve karabiberi de ekleyin. Çorbanın kaynamasını bekleyin ve kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

5. Pürüzsüz Hale Getirme: Pişen çorbayı bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Eğer çorbanızın daha yoğun olmasını istiyorsanız, bu aşamada bir miktar krema ekleyebilirsiniz. Kremayı ekledikten sonra birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.

6. Servis: Çorbanız hazır olduktan sonra, kaselere dökün ve üzerini taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Bu pratik domates çorbası tarifi, hem kolay uygulanabilirliği hem de lezzetiyle mutfaklarınızda vazgeçilmez bir yer edinecektir. Afiyet olsun!