Mantı için lezzetli domates sosu nasıl hazırlanır?

Mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, genellikle yoğurtla ve soslarla birlikte servis edilmektedir. Domates sosu, mantının tadını zenginleştiren en popüler soslardan biridir. Aşağıda, lezzetli bir domates sosunun nasıl hazırlanacağına dair detaylı bilgiler sunulacaktır.

Mantı için domates sosu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet olgun domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
• Taze fesleğen veya kekik (isteğe bağlı)

1. Domateslerin Hazırlanması: Olgun domatesler, kaynar suya daldırılarak kısa bir süre bekletilir. Bu işlem, domateslerin kabuklarının kolayca soyulmasını sağlayacaktır. Kabukları soyulan domatesler, küp şeklinde doğranır.

2. Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi: Orta boy bir tavada zeytinyağı ısıtılır. İnce doğranmış soğanlar, pembeleşene kadar sotelenir. Ardından, ezilmiş sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. 3. Domateslerin Eklenmesi: Doğranmış domatesler ve domates salçası tavaya eklenir. Karışım, orta ateşte pişirilirken, tuz, şeker, karabiber ve pul biber eklenir. Şeker, domateslerin asiditesini dengelemek için kullanılmaktadır.

4. Pişirme Süreci: Sos, kısık ateşte 15-20 dakika boyunca pişirilir. Domatesler yumuşayıp sos kıvamına gelene kadar karıştırılmalıdır. Eğer tercih edilirse, pişirme süresinin sonunda taze fesleğen veya kekik eklenebilir.

5. Sosu Servis Etme: Hazırlanan domates sosu, mantının üzerine dökülerek sıcak servis edilir.

Mantı için lezzetli domates sosu hazırlamak, oldukça basit bir işlemdir. Doğru malzemeler ve pişirme teknikleri kullanarak, evde yapılan mantının tadını artıracak harika bir sos elde etmek mümkündür. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunarak, misafirlerinizi etkilemenize yardımcı olacaktır. Unutmayın, taze ve kaliteli malzemeler kullanmak her zaman en iyi sonucu verecektir.