Domatesli tavuk ciğeri için tarif nasıl hazırlanır?

Domatesli tavuk ciğeri, Türk mutfağında oldukça lezzetli ve besleyici bir yemektir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir şekilde tavuk ciğerini domatesle bir araya getirerek hazırlamanıza olanak tanır. Aşağıda, domatesli tavuk ciğeri için adım adım tarif bulabilirsiniz.

1. Ciğerleri Hazırlama: Tavuk ciğerlerini yıkayın ve zarlarını temizleyin. Bunu yaparken, ciğerlerin taze olmasına dikkat edin.

2. Soğan ve Sarımsak Soteleme: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

3. Ciğerleri Ekleme: Tavaya temizlenmiş tavuk ciğerlerini ekleyin. Yüksek ateşte, ciğerlerin her iki tarafını da kısa bir süre pişirin. Bu aşamada, ciğerlerin dışı mühürlenecek, içi ise yumuşak kalacaktır.

4. Domates Ekleme: Rendelenmiş domatesleri tavaya ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar karıştırın ve pişirmeye devam edin.

5. Baharatlandırma: Tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak, baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

6. Pişirme Süresi: Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Domateslerin sos haline gelmesi için yeterli süre tanıyın.

7. Servis: Yemek piştikten sonra, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya ekmek ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Sonuç olarak, domatesli tavuk ciğeri, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Pratik hazırlanışı sayesinde, yoğun günlerde bile kolayca pişirilebilir. Afiyet olsun!