Domatesli sebzeli pilav nasıl yapılır, tarifi nedir?

Domatesli sebzeli pilav, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Genellikle sebzelerle zenginleştirilmiş pirinç kullanılarak yapılır. Bu makalede, domatesli sebzeli pilavın yapılışını adım adım açıklayacak ve tarifin detaylarına yer vereceğiz.

Domatesli sebzeli pilav için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 adet büyük boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 4 su bardağı sebze suyu veya içme suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Pul biber (isteğe bağlı)

Pirinç, pilavın temel malzemesidir. Domatesli sebzeli pilav yapımına başlamadan önce pirincin hazırlanması gerekmektedir.

• Pirinç, nişastasını salmaması için öncelikle 30 dakika kadar soğuk suda bekletilmelidir.
• Bekleme süresinin ardından pirinç iyice durulanmalı ve süzülmelidir.

Sebzeler, pilava lezzet ve besin değeri katar. Aşağıda sebzelerin nasıl hazırlanacağına dair bilgiler bulunmaktadır.

• Soğan ince ince doğranır.
• Domates kabukları soyulup küp şeklinde doğranır.
• Yeşil biberler ve havuç da küçük parçalar halinde doğranır.

Domatesli sebzeli pilavın yapılışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir pilav hazırlayabilirsiniz.

• Geniş bir tencereye zeytinyağı veya tereyağı eklenir ve ısıtılır.
• Isınan yağa doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.
• Pembeleşen soğanlara doğranmış yeşil biber ve havuç eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
• Ardından doğranmış domatesler ilave edilir ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
• Son olarak, süzülmüş pirinç eklenir ve birkaç dakika kavrulmaya devam edilir.
• Son adımda, sebze suyu veya içme suyu eklenir. Tuz ve isteğe bağlı baharatlar ilave edilir.
• Tencerenin kapağı kapatılır ve pilav kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir.

Pilav pişirildikten sonra ocaktan alınır ve demlenmesi için 10 dakika kadar bekletilir. Demlenen pilav, bir çatal yardımıyla havalandırılarak servis tabağına alınabilir.

• Domatesli sebzeli pilav, yoğurt veya salata ile birlikte servis edilebilir.
• Ayrıca, et yemekleriyle de uyumlu bir alternatif olarak sunulabilir.

Domatesli sebzeli pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, aile yemekleri ve özel günler için mükemmel bir seçenektir. Kolay yapılışı ile herkesin tadımına uygun bir yemektir. Bu tarifin uygulaması, hem mutfak becerilerinizi geliştirecek hem de sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz güzel anılar biriktirmenize yardımcı olacaktır.