Domatesli Kremalı Makarna ile Kaşarlı Lezzet Şöleni
Malzemeler:
- 1 paket (500g) spagetti veya fettuccine (tercihinize bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 4-5 adet domates (küp doğranmış) veya 1 kutu (400g) doğranmış domates
- 1 su bardağı krema
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz, karabiber, kuru fesleğen
- İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı domates salçası
Hazırlık Süreci:
- Geniş bir tencerede makarnaları paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
- Orta ateşte bir tavaya zeytinyağını alın, soğanları 3-4 dakika yumuşayıncaya kadar soteleyin.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, domates salçası kullanacaksanız bu aşamada ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Doğranmış domatesleri ilave edin, tuz ve baharatlarla tatlandırıp domatesler suyunu salıp çekene kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin.
- Kremayı ekleyip iyice karıştırarak 2-3 dakika daha kaynatın, ardından rendelenmiş kaşarın 1 su bardağını sosun içine ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Haşlanmış makarnaları sosla birleştirip iyice harmanlayın, kalan yarım bardak kaşarı üzerine serpiştirip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Makarnayı sosla buluşturmadan önce 1-2 kepçe makarna suyunu eklemek sosun kıvamını mükemmel yapar
- Kaşar peynirini kendiniz rendeleyin, hazır rendelenmişler topaklanma eğilimindedir
- Daha yoğun bir lezzet için 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ekleyebilirsiniz
- Sosu makarnayla birleştirdikten sonra 2 dakika daha pişirerek lezzetlerin harmanlanmasını sağlayın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine taze çekilmiş karabiber ve bir dal taze fesleğen ile süsleyin
- Yanında çıtır bir yeşil salata ve şarap eşliğinde mükemmel olur
|
.webp "Domates Biber Konservesi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
