Domatesli bezelye yemeği nasıl yapılır, tarif nedir?

Domatesli bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunan bu yemek, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için idealdir. İşte domatesli bezelye yemeğinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif.

Domatesli bezelye yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze bezelye (veya konserve bezelye)
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze nane veya dereotu

Yemeğin hazırlanmasına geçmeden önce bazı ön hazırlıkların yapılması gerekmektedir. İşte bu aşama:

1. Bezelyelerin Hazırlanması: Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, bezelyeleri kabuklarından ayıklayın. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın. Domatesleri ise kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.

Domatesli bezelye yemeğinin pişirme aşaması aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilecektir:

1. Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 2. Domateslerin Eklenmesi: Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 3. Bezelyelerin Eklenmesi: Pişen domateslerin üzerine bezelyeleri ekleyin. Karıştırdıktan sonra 1 çay bardağı suyu ve tuz, karabiberi ekleyin. 4. Pişirme İşlemi: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Domatesli bezelye yemeği piştikten sonra sıcak olarak servis edilmelidir. İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane veya dereotu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Yanında pilav ya da yoğurt ile servis edilmesi önerilmektedir.

Domatesli bezelye yemeği, hem pratik yapımı hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir alternatiftir. Bu tarifi deneyerek sebze tüketiminizi artırabilir ve sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz.