Domates ve nane ile lezzetli makarna nasıl yapılır?
Taze domates ve nanenin enfes uyumuyla hazırlanan bu hafif makarna, yaz akşamları için ideal bir seçim. Basit malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen tarif, hem göze hem damağa hitap eden ferahlatıcı bir lezzet sunuyor.
Domates ve Nane Soslu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 400 gr makarna (spagetti veya fettuccine tavsiye edilir)
- 4-5 adet olgun domates
- 1 demet taze nane
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlık Aşamaları:
1. Domateslerin Hazırlanması:
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın
- Bir kasede doğranmış domatesleri, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın
2. Sosun Hazırlanması:
- Geniş bir tavada kalan zeytinyağını ısıtın
- İnce kıyılmış sarımsakları hafifçe kavurun
- Hazırladığınız domatesleri tavaya ekleyin
- Kekik ilave edip, domatesler yumuşayıncaya kadar 10-15 dakika pişirin
3. Makarnanın Pişirilmesi:
- Bol tuzlu kaynar suda makarnaları paket üzerindeki sürede pişirin
- Suyunu süzdürdükten sonra 1 kepçe makarna suyunu ayırın
4. Son Dokunuşlar:
- İnce kıyılmış nanenin yarısını domates sosuna ekleyin
- Makarnayı sosla birleştirin
- Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan ekleyerek kıvamını ayarlayın
- Kalan naneleri üzerine serpiştirin
5. Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- İsteğe bağlı rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyin
- Yanında çıtır ekmek veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz
İpuçları:
- Domatesleri kabuklarını soymak için kaynar suda 1 dakika bekletebilirsiniz
- Naneyi en son eklemek tazeliğini korumasını sağlar
- Daha kremalı bir sos için 2-3 yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz
|
.webp "Domates Biber Konservesi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
