Domates ve fesleğenli makarna nasıl yapılır?

Domates ve fesleğenli makarna, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. İtalya kökenli olan bu tarif, dünya genelinde birçok insan tarafından sevilerek tüketilmektedir. Bu makalede, domates ve fesleğenli makarna yapımının detaylı aşamaları, gerekli malzemeler ve ipuçları hakkında bilgi verilecektir.

Domates ve fesleğenli makarna yapımında kullanacağınız malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 300 gram makarna (tercihen spagetti veya penne)
• 4 adet olgun domates
• 2 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• Bir avuç taze fesleğen yaprağı
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• Parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Makarna yapımına başlamadan önce, aşağıdaki adımları takip ederek hazırlığınızı tamamlayabilirsiniz:

1. Makarna Pişirme: - Büyük bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. - Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı ekleyin. - Paket üzerindeki talimatlara göre, makarnayı al dente (dişe gelir şekilde) pişirin. - Pişen makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Domates Sosunun Hazırlanması: - Domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. - Soyulmuş domatesleri küp şeklinde doğrayın. - Sarımsakları ince ince doğrayın.

3. Sosun Pişirilmesi: - Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. - Isınan yağa doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun. - Ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. - Domateslerin suyunu salıp koyulaşmasını bekleyin. - Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

4. Fesleğen Eklenmesi: - Ocağı kapatmadan önce taze fesleğen yapraklarını sosun içine ekleyin ve karıştırın.

Hazırladığınız domates ve fesleğenli makarnayı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Servis sırasında üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilir ve ekstra fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir dilim taze ekmekle sunulduğunda, lezzeti daha da artacaktır.