Domates ve biberle zenginleştirilmiş pirinç pilavı nasıl yapılır?
Renkli sebzelerle zenginleşen bu nefis pirinç pilavı, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. Domatesin ferahlığı ve biberlerin hafif acılığının pirinçle buluştuğu bu tarif, günlük öğünlerinizi şenlendirecek pratik bir seçenek.
Domates ve Biberli Pirinç Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 1 büyük domates
- 1 yeşil biber
- 1 kırmızı biber
- 1 soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pul biber
- 3,5 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Pirinçleri yıkayıp suda bekletin
- Soğanı küp küp doğrayın
- Biberleri ince ince doğrayın
- Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın
- Tencereye zeytinyağını alıp soğanları kavurun
- Biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin
- Süzülmüş pirinçleri ekleyip 2-3 dakika karıştırın
- Sıcak su, tuz ve baharatları ekleyin
- Kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin
- Ocaktan alıp 10-15 dakika demlenmeye bırakın
Püf Noktaları:
- Pirinçleri en az 30 dakika suda bekletin
- Domatesler olgun ve sulu olursa pilav daha lezzetli olur
- Pilav piştikten sonra üzerine havlu kağıt koyup kapağını kapatın
- Demlenme süresini atlamayın
Servis Önerisi:
- Yoğurt ile birlikte servis yapabilirsiniz
- Üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz
- Yanında ayran veya cacık ile servis edebilirsiniz
|
.webp "Domates Biber Konservesi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
