Domates sosuyla tursu nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Geleneksel turşu lezzetine farklı bir dokunuş getiren domates soslu turşu, salçanın ferahlatıcı tadıyla yaz-kış sofralarınızı renklendirecek. Salatalıkların çıtır dokusu, sarımsak ve nanenin aromasıyla birleşerek benzersiz bir lezzet deneyimi sunuyor.
Domates Soslu Turşu Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg salatalık (kornişon tercih edilir)
- 4-5 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sirke
- 1 su bardağı domates salçası
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 litre su
- 1 tatlı kaşığı nohut (turşunun diri kalması için)
- 1 dal taze nane veya dereotu
Yapılışı:
- Salatalıkları güzelce yıkayıp uç kısımlarını kesin. Sarımsakları soyun.
- Büyük bir kavanoza salatalıkları ve sarımsakları düzgünce yerleştirin.
- Bir tencerede suyu kaynatın, içine domates salçasını ekleyip iyice karıştırın.
- Salçalı su ılındıktan sonra sirke, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız sosu kavanoza salatalıkların üzerini geçecek şekilde dökün.
- En üste nohut ve nane/dereotunu ekleyin.
- Kapağını sıkıca kapatıp oda sıcaklığında 3-5 gün bekletin.
- Turşu olgunlaştıktan sonra serin bir yerde muhafaza edin.
Not:
- Turşunun daha hızlı olgunlaşması için güneş gören bir yerde bekletebilirsiniz.
- Domates salçası yerine 2-3 adet rendelenmiş taze domates de kullanabilirsiniz.
- Kavanozun kapaklarının paslı olmamasına dikkat edin.
|
.webp "Domates Biber Konservesi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
