Domates soslu makarna nasıl yapılır?

Domates soslu makarna, dünya genelinde oldukça sevilen ve çeşitli varyasyonları bulunan klasik bir yemektir. Hem hazırlama süresinin kısalığı hem de malzemelerinin erişilebilirliği, bu yemeği sıkça tercih edilen bir seçenek haline getirmektedir. Aşağıda adım adım domates soslu makarna yapımını detaylandıracağız.

Domates soslu makarna yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 250 gram makarna (spagetti, penne veya istediğiniz bir çeşit)
• 4 adet olgun domates (veya 1 kutu konserve domates)
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı taze fesleğen veya kekik (isteğe bağlı)
• Parmesan peyniri (servis için)

Domates soslu makarna yapım süreci birkaç basit adımdan oluşmaktadır:

Öncelikle, büyük bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, içine tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. Makarna paketinin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında pişirin. Pişen makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından, rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayarak tavaya ekleyin. Domatesler suyunu salıp kıvam almaya başlayana kadar kısık ateşte pişirin.

Sos kıvam almaya başladıktan sonra, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şeker ekleyin. Şeker, domates sosunun asidik tadını dengelemeye yardımcı olacaktır. Eğer taze fesleğen veya kekik kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyin. Sosun 10 dakika kadar kısık ateşte pişmesine izin verin.

Pişen sosu, süzülmüş makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Makarna ile sosun güzelce harmanlanmasını sağlayın.

Domates soslu makarnayı sıcak olarak servis edin. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilir ve taze fesleğen yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında taze bir salata veya ekmek ile servis yaparak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.

Domates soslu makarna, basit malzemelerle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Hem hızlı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için idealdir. Bu tarif, evde kolayca uygulayabileceğiniz bir yöntem sunarak mutfakta yaratıcılığınızı ortaya çıkarmanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!