Domates salçası ile lezzetli bir çorba nasıl yapılır?
Kırmızı mercimeğin besleyici lezzetini domates salçasıyla buluşturan bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Taze sebzeler ve özenle seçilmiş baharatlarla zenginleşen tarif, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.
Domates Salçalı Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Limon (servis için)
Yapılışı:
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde dilimleyin
- Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip karıştırın
- Yıkanmış mercimeği ve sıcak suyu/et suyunu ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın
- Mercimek ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin
- Çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin veya ezerek kıvam almasını sağlayın
- Kıvamı koyu ise biraz sıcak su ekleyebilirsiniz
- Son olarak kuru naneyi ekleyip 5 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine limon sıkın ve zeytinyağı gezdirin
- Yanında taze ekmek veya kruton ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Salçayı iyice kavurmak renginin ve lezzetinin çorbaya geçmesini sağlar
- Mercimekleri önceden yıkayıp süzdürmek önemlidir
- Çorbanın kıvamını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
- Dilerseniz içine bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz
|
.webp "Domates Biber Konservesi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
