Yoğurtlu domates çorbası, Yoğurtun faydaları anlatmakla bitmez. Kendi başına besin değeri çok yüksek ve vitamin deposudur. Domateste yine oldukça tercih edilen ve besleyici bir sebzedir. İkisinin bir araya getirilip çorba yapılması sağlık açısından oldukça önemli hale gelmektedir. Hem lezzetli hem de besin değeri yüksek olan yoğurtlu domates çorbası küçük büyük herkesin severek yiyebileceği bir çorba çeşididir.
Benim de sıklıkla yaptığım ve sağlığa faydalı olduğunu düşündüğüm yoğurtlu domates çorbası tarifini, sizinle de paylaşmak istedim.
Öncelikle domatesleri ve kuru soğanı temizce tıkıyoruz. Genişçe bir çorba tenceresi alıp sıvı yağı kızdırmaya başlıyoruz. Sıvı yağ kızınca içine küçük bir şekilde doğradığımız soğanları karıştırıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Yemeklik doğradığımız domatesleri soğanla karıştırıp kaynatıyoruz. Daha sonra bu karışımı robotta iyice kıyıyoruz. Daha sonra yoğurdu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Tel şehriyeleri de ekleyip 4-5 bardak su koyuyoruz. Tuz ve naneyi de ekleyip kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra tekrar robottan geçirip içerisinde hiç tane bırakmıyoruz. Çorba hazır hale gelmiş oluyor. İsteğe göre üzerine fesleğen, pul biber veya kekik ekleyebilirsiniz.
Servis yapacağımız kâseye alıp yanına kızarmış ekmek koyup servis etmeniz halinde çok daha lezzetli olacaktır. Pratik, masrafı az aynı zamanda enfes lezzetli olan bu çorbayı istediğiniz sıklıkta keyifle tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun.
