Közlenmiş domates çorbasını yapmak için ilk olarak, domatesleri çabuk pişmeleri için dörde bölün ve fırın tepsisine dizin. Kekik yapraklarını domateslerin üzerine koyun. Daha sonra, sarımsakları diş diş yapıp domateslerin üzerine koyun. Zeytinyağını domateslerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi sürün. Isı derecesi 200 olsun. 20 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız tepsinin üzerine poşet geçirin 5 dakika bekletin. Kabukların kolay soyulması için bu işlemi yapıyorsunuz. Ardından, domateslerin kabuklarını temizleyin. Temizlediğiniz domatesleri küp-küp doğrayın. Bir tencereye tereyağını koyup eritin. Bir kaşık unu ekleyin yağa ve hafif pembelesene kadar kavurun unu ve domatesleri de ekleyin karıştırın.
Tavuk suyunu yavaş yavaş karıştırarak domatese ekleyin. Son olarak, bir taşım kaynayan çorbaya tuzunu karabiberi ekleyin. Bir taşım daha kaynatın ve ocakta alın. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.