Kaşarlı Domates Çorbası, besleyiciliği, doyuruculuğu ve sunumu ile çorbalar içerisinde sofralarda yer bulmaktadır. Domates, başlı başına içerdiği vitaminler ve minerallerle çok değerli bir besindir. İçerisine un koyulmadığı taktirde bir ince dilim ekmek yerine 1 kepçe kaşarlı domates çorbası tüketilebilmektedir. Kalori bakımından, 100 gram çorbada 31 kalori içermektedir.
- 3 adet domates
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı dolusu un
- 1 su bardağından bir parmak eksik süt
- Tuz karabiber
Kaşarlı Domates Çorbası Üzeri için
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Kaşarlı Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
Domatesleri rondodan geçiriyoruz. Yağı tencereye katıp sonra, domatesleri koyuyoruz. Kapağını kapatıp domatesleri biraz öldürüyoruz. Daha sonra salçamızı ekleyip birkaç dakika daha kavuruyoruz, daha sonra unu ekleyip hızlı hızlı karıştırıyoruz. Pelte kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Daha sonra, sıcak suyu da yavaş yavaş ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Kaynayınca bir su bardağı süte çorbadan bir kepçe koyup sütümüzü ılıştırıyor uz. Sonrasında, yavaşça sütü de ilave edip karıştırıyoruz. Çorba kaynayınca iki dakika daha kaynatıp tuzunu ve karabiberini de ekliyoruz. Servis yaparken rendelenmiş kaşarlarımızı da ekliyoruz.
Afiyet olsun.
