Domatesin faydaları, domates yemeklerde, salatalarda kullanmayı tercih ettiğimiz gerek kahvaltı masasını süsleyen özel domates soslarıyla gerek salça yapımında kullanılan, oldukça yararlı bir sebzedir. Yaz mevsiminde en lezzetli domatesleri yeme şansınız var. Kış geldiğinde ise yazdan hazırlanan domates sosu, domates püresi ve domates salçası, kurutulmuş domates gibi ürünler domatesten yararlanmanızı sağlar. Domates bitkisi hafif odunsu yapıda, yaprakları tüylü, meyveleri olgunlaşma döneminde kızaran, tek yıllık bir bitkidir. Olgunlaşmamış meyveleriyle domates turşusu yapılabilir. Olgunlaşan ve kırmızı renk alan meyveleri taze olarak ya da işlenerek tüketilebilir. Düzenli tüketilen domatesin kanseri önleme özelliği bulunmaktadır. Yani anti kanserojen bir etkisi vardır. Bu yararlı özelliği klinik araştırmalarla kanıtlanmıştır. Ancak bu etkisini domatesin kabuğunu tüketerek alabilirsiniz. Bu yüzden uzmanlar domatesin kabuklarıyla birlikte tüketilmesini tavsiye eder. Domates bunun dışında da yararlı etkileri olan bir sebzedir. Bunlara hep birlikte göz atalım isterseniz.