{
    "title": "Erişteli Domates Çorbası",
    "image": "https://www.domates.gen.tr/images/eristeli-domates-corbasi.jpg",
    "date": "19.01.2024 06:45:00",
    "author": "öznur uzun",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Erişteli domates çorbası,</b> çorba geleneksel olarak vazgeçilmeyen bir damak tadıdır. Hangi çeşitte olursa olsun akşam yemeklerinde çorba mutlaka olmalıdır. Çoğunlukla kış aylarında içinizi ısıtacak mükemmel bir lezzettir. Ayrıca çorba bebeklerin ve çocukların gelişimi için oldukça faydalı bir besindir. Evdeki en basit malzemeler ile değişik tatlarda çorba hazırlanmaktadır. Ayrıca evde annelerimizin hazırladığı o güzel eriştede çorbaya eklendiği zaman iştah kabartan o güzel lezzet ile buluşma anına kendinizi hazırlayın. Özellikle yaz aylarında aldığımız domatesler çorbalara ayrı bir tat katmaktadır. Öyle ki büyüklerimiz mevsiminde aldıkları domatesleri kışa konserve ya da kurutarak hazırlamaktadır.</div><div><br></div><div><b>Erişteli domates çorbasının malzemesi</b></div><div><ul><li>5 su bardağı su,</li><li>1 su bardağı tavuk ya da et suyu,</li><li>1 yemek kaşığı tereyağı,</li><li>2-3 yemek kaşığı sıvı yağ,</li><li>2 yemek kaşığı domates salçası,</li><li>1 tepeleme yemek kaşığı un,</li><li>1 adet büyük boy domates rendesi,</li><li>5 yemek kaşığı erişte, kurutara</li><li>1 adet kesme şeker,</li></ul><div><b>Erişteli domates çorbasının sosu için  malzemeler</b></div><div><ul><li>3 yemek kaşığı sıvı yağ,</li><li>Karabiber, nane,</li><li>Tuz, arzuya göre kırmızı pul biber,</li></ul><div><b>Domates soslu çorba nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle derin bir tencerenin içine sıvı yağı ve tereyağını koyalım ve üzerine unu ekleyerek bir müddet kavuralım. Daha sonra domates salçasını ekleyerek kavurma işlemine devam edelim. Bu arada domatesi rendeleyerek kavrulan malzemenin içine ekleyip 1-2 dakika kadar pişirelim. Çaydanlıkta suyu kaynatalım ve tencereye beş su bardağı ekleyelim, daha sonra tavuk ya da et suyunu da ekleyerek kaynamaya bırakalım. Kaynayan domates çorbasını süzgeçten geçirelim ve yeniden tencerenin içine dökelim, erişteyi ekleyerek tekrar pişirmek için ocağın üzerine alıyoruz. Diğer tarafta sos için sıvı yağı kızdıralım karabiber, kırmızı pul biber ve naneyi ekleyelim. Hazırladığınız sosu isteğe göre tencerenin içine karıştıralım ya da servis için kâseye aldığımız çorbanın üzerine dökelim. Hem kolay Hem de besleyici ve lezzetli çorbamız hazır.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}