{
    "title": "Domates Soslu Köfte",
    "image": "https://www.domates.gen.tr/images/domates-soslu-kofte.jpg",
    "date": "19.01.2024 04:17:13",
    "author": "öznur uzun",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Domates soslu köfte,</b> özellikle köfte çocuklar tarafından oldukça beğenilerek ve severek tüketilen bir besin kaynağıdır. Özellikle etteki protein çocukların gelişimi açısından büyük yarar sağlamaktadır. Köfteye her türlü farklı malzemeler ekleyerek nefis tatlarda ve çeşitlerde yemekler hazırlayabilirsiniz. Çoğunlukla bu yemeği yazın domates mevsiminde iken yapmak daha besleyici olmasına katkıda bulunmaktadır. Eğer kışın daha sağlıklı domates tüketmek istiyorsanız mutlaka yazın konserve yaparak domatesleri hazırlayabilirsiniz.</div><div><br></div><div><b>Domates soslu köftenin malzemesi</b></div><div><ul><li>400 gram kıyma,</li><li>3 yemek kaşığı tepeleme ekmek kırığı ya da 3 yemek kaşığı galeta unu,</li><li>1 silme çay kaşığı kimyon,</li><li>1 silme çay kaşığı karabiber,</li><li>1 silme çay kaşığı kırmızı toz biber,</li><li>Tuz,</li><li>Kızartmak için sıvı yağ,</li></ul><div><b>Domates soslu köftenin sosu için  malzemeler</b></div><div><ul><li>2 adet orta boy rendelenmiş domates,</li><li>1 tatlı kaşığı toz şeker,</li><li>4 diş sarımsak (Minik doğranmış veya dövülmüş),</li><li>1 yemek kaşığı sirke,</li><li>1 çay kaşığı tuz,</li><li>2 çay bardağı su,</li></ul><div><b>Domates soslu köfte nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle derin bir kâsenin içerisine kıymayı, ekmek kırığını, baharatlarını ve tuzunu ekleyerek iyice yoğuralım. Daha sonra yoğurduğumuz köfte malzemelerini yarım saat kadar bir kenara kaldırarak dinlendirelim. Dinlendirme işleminden sonra köfteleri top şeklinde alarak üzerine bastıralım. Tavada sıvı yağı kızdıralım ve hazırlamış olduğunuz köftelerin altını ve üstünü kızartalım. Domates sosu için başka bir tavanın içine domatesleri, sarımsağı, suyu, sirkeyi, şeker ve tuzu ekleyerek orta dereceli ocağın üzerinde arada bir karıştırarak kaynayana kadar sosu pişirelim. Sos kaynadıktan sonra altını kısalım ve yaklaşık 5 dakika kadar daha ocağın üzerinde tuttuktan sonra ocağın altını kapatalım. Bir fırın tepsisinin içine kızarttığımız köfteleri dizelim. Daha sonra domates sosunu köftelerin üzerinde gezdirelim. Domatesli köftemiz hazır, servis tabağını nane yaprakları ile süsleyelim.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}